「このまま飲食業を続けていいのか不安」「30代で飲食業から転職するのは遅い？」年齢や今までの経験を理由に、転職に踏み出せずにいる方は多いのではないでしょうか？
結論として30代から転職するのは決して遅くありません。飲食業で培ったスキルは、ホテル業界をはじめさまざまな職種で高く評価されます。
この記事では30代・飲食業からの転職を成功させるために知っておきたいことを、詳しく解説します。
30代で飲食業からの転職する場合の事情
30代で飲食業からの転職を考える方は多いですが、年齢や経験不足などから転職に不安を感じる方も少なくありません。まずは30代・飲食業から転職を考える経緯や、転職が遅くない理由について見ていきましょう。
- 飲食業界ならではの辞めたい理由はさまざま
- 「もう30代だから」と不安を感じる人は多い
- ほかの年代と比較！30代からでも転職は遅くない
飲食業界ならではの辞めたい理由はさまざま
飲食業からの転職理由としては、立ち仕事による体力的な負担、不規則な勤務、土日祝日に休みにくいこと、収入やキャリアへの不安などが挙げられることがあります。
飲食業からの転職を考える代表的な理由として、以下が挙げられます。
- ほとんど立ち仕事で体力的な負担が大きい
- 休日を取りづらく土日や祝日の出勤も多い
- 年収が上がりづらい
- 将来的なキャリアアップを狙いづらい
- 職場環境や人間関係のストレスが多い
厚生労働省の職業情報提供サイトによると、飲食チェーン店店員に該当する職業分類の平均年収は約371万円です。ただし、実際の金額は職種や勤務先、地域、役職によって異なります。
収入を上げるには、店長やマネージャー、料理長などへの昇進を目指すほか、経験を活かして、より条件のよい職場へ転職する方法もあります。
一方で、立ち仕事かつ休日を取りづらい業界でもあり、体力的な負担と収入のバランスが取れないと感じた結果、転職を考える方は多いのです。
「もう30代だから」と不安を感じる人は多い
転職を考える方が多い一方で、30代からの転職に不安を覚える方が多いのも実情です。「年齢的に採用してもらえるのか不安」「飲食業しか経験がなくても転職できるのか」と考える方は多いでしょう。
しかしこうした不安は計画的な職種選びと求人選びによって和らげられます。
自分が身につけてきたスキルや経験を見直したうえで、活躍できる分野を見極めれば、自分に合った求人を選んでキャリアを広げられるでしょう。転職先の業界や職種を、自分の興味やチャレンジ精神に基づいて選ぶことは大切ですが、決して「なんとなく」で選ばないのがポイントです。
ほかの年代と比較！30代からでも転職は遅くない
30代からの転職は現実的な選択肢で、決して遅くはありません。20代から40代以降までの転職事情について、まとめてご覧ください。
| 20代 | 30代 | 40代以降 | |
| 一般的な転職傾向 | 経験に加えて、将来性や学習意欲を評価される求人もある | これまでの経験や、転用できるスキルを確認されやすい | 専門性、マネジメント経験、具体的な実績を求められることが多い |
| 未経験転職で注意したい点 | 職種によっては経験や資格が必要 | 完全未経験の場合は給与や役職が下がる可能性もある | 未経験で応募できる求人の範囲が狭くなる場合がある |
| 給与水準 | 低め | スキルに応じて交渉しやすい | スキルに応じて交渉しやすい |
20代はポテンシャルを重視した採用が多く、未経験の業種や職種に挑戦しやすい年代です。一方、経験が浅いため、転職時の給与が高くなりにくい場合もあります。
40代以降は、専門性やマネジメント経験を求める求人が増え、未経験職種への転職では選択肢が限られることもあるでしょう。
30代は経験やスキルを求められる一方、未経験分野に挑戦できる機会も残されています。将来の選択肢を広げられる重要なタイミングのため、自分のキャリアを見直したうえで、ぜひ転職する道も検討してみてください。
30代の飲食経験者が転職で活かせるスキル
飲食業で培ってきた経験は、業界を問わずさまざまなシーンで活かせます。ここでは30代の飲食業経験者が転職で評価されやすい5つのスキルをご覧ください。
- コミュニケーション能力
- 店舗のマネジメントスキル
- 調理や厨房運営に関する技能・知識
- クレーム対応における判断能力
- 店舗運営にかかわる数値管理・事務処理能力
コミュニケーション能力
飲食業ではお客様への接客対応だけでなく、スタッフ間の連携や仕入業者との交渉など、さまざまな場面でコミュニケーションが求められます。
こうした環境で養われた「相手の状況を読む力」「円滑に意思疎通できる能力」は、幅広い業界で評価されるスキルです。
特にホテル業界や営業職など、人と接する機会が多い業界・職種へ転職するのであれば、コミュニケーション能力は積極的にアピールしましょう。
店舗のマネジメントスキル
リーダーや店長として、シフト管理や業務指示、スタッフ教育に携わった経験は、転職でも強みになります。現場をまとめた実績があれば、管理職候補として評価されることもあるでしょう。
宿泊業界や小売業でも、こうした経験を活かせる可能性があります。ただし、業界知識を身につけるため、まずは現場職から始める場合もあります。転職したい業界や職種に応じて、マネジメントスキルをアピールするのもおすすめです。
調理や厨房運営に関する技能・知識
飲食業界で培える調理関連の経験や知識には、以下のようなものがあります。転職後も飲食業界に携わりたい方であれば高く評価されるスキルです。
- 調理技術
- 食材に関する知識
- 食品衛生に関する理解
- 厨房運営や導線設計の知識
調理や飲食に関する経験は、ホテルの料飲・調理部門のほか、食品メーカーの商品開発補助、製造、品質管理、外食産業向け営業などで役立つ場合があります。ただし、職種によっては専門知識や実務経験が別途求められます。
調理師免許を持っている場合や、食品衛生責任者の養成講習を修了している場合は、履歴書や職務経歴書に記載しましょう。ただし、採用時の評価は応募する職種によって異なります。
クレーム対応における判断能力
飲食業では店内でトラブルが発生したりお客様からのクレームにその場で対応したりする場面もあります。クレーム対応では冷静に状況を判断し、適切な言葉を選んでお客様と向き合わなければいけません。
そうした経験を重ねるなかで身についた冷静な対応力や判断力は、幅広い業界で役立つスキルです。
クレーム対応を通じて培った状況判断力や説明力は、接客業、宿泊業、コールセンター、営業職などで評価される場合があります。
店舗運営にかかわる数値管理・事務処理能力
店長やマネージャーとして、売上管理や発注、在庫管理、シフト作成などを担った経験は、転職でも強みになります。数字を管理する力や、業務改善の視点は、店舗運営や営業事務、管理部門でも活かせるでしょう。
ただし、経理職を目指す場合は、簿記や仕訳、会計ソフトなどの知識を求められることがあります。
30代の飲食経験者が転職先として検討できる職種
飲食業からの転職先は多岐にわたりますが、経験やスキルを活かしやすい職種を選べばキャリアアップも狙いながら転職できます。ここでは、飲食業で培ったスキルを活かせる可能性がある代表的な6職種を紹介します。
- ホテルスタッフ
- 一般企業の営業職
- 運送・倉庫管理職
- 製造・工場管理職
- 店舗開発職
- 人事・教育系職
ホテルスタッフ
飲食業からの転職先として、ホテルスタッフは有力な選択肢です。
ホテルには、フロントやレストラン、宴会、予約など、さまざまな職種があります。特にレストランや宴会サービスでは、飲食店で培った接客経験を活かしやすいでしょう。
フロントでも接客力は役立ちますが、予約管理や精算、パソコン操作などの業務も担当します。経験や得意分野に合わせて職種を選ぶことが大切です。
また、ホテル業界は国内外から多くのお客様が訪れるため、飲食店での接客経験はホテルでも評価されやすく、特に料飲・宴会部門では経験を活かしやすいでしょう。ただし、フロントなど職種によっては宿泊業特有の業務を新たに学ぶ必要があります。
ホテルは土日祝日も営業しており、職種によっては早番・遅番・夜勤を含むシフト制で働きます。福利厚生や教育制度、休日数は運営会社や施設によって異なるため、求人票や面接で確認することが大切です。企業によっては、現場経験を積んだ後にチーフやマネージャーを目指せる場合があります。
ホテルスタッフが向いている人
- 接客業は続けたい人
- 福利厚生や労働条件の明確さを重視したい人
- キャリアアップを狙いやすい業種を選びたい人
一般企業の営業職
飲食業での接客経験やお客様のニーズを読み取る力は、営業職においても高く評価されます。
特に食品メーカーや厨房機器メーカーなど、飲食業界に関連する商材を扱う企業であれば、飲食経験は心強い武器となるでしょう。
基本的にはデスクワークと外回りが中心で、なかには完全週休2日制など労働条件が明確な企業もあります。営業職には、土日休みや日中勤務を基本とする求人もあります。ただし、顧客や商材によっては休日対応や出張が発生するため、勤務条件を確認しましょう。
営業職が向いている人
- 人と話すのが好きな人
- 立ち仕事中心の仕事に負担を感じている人
- 福利厚生の充実度を重視したい人
運送・倉庫管理職
体力に自信があり、チームで働くことに慣れている人には、運送や倉庫管理などの物流業界も選択肢です。
飲食業で培った段取り力や、在庫・発注管理の経験を活かせる可能性があります。物流業界ではドライバーを中心に人手不足が課題ですが、採用状況は地域や職種によって異なります。また、求人によってはフォークリフトなどの資格が必要です。
物流業が向いている人
- 荷物の運搬や立ち仕事に対応できる人
- チームワークを活かした仕事が得意な人
- 在庫管理経験がある人
製造・工場管理職
食品製造や工場の品質管理など、食に関する知識を活かせる転職先もあります。
飲食店で培った衛生管理や食材管理の経験は、食品工場でも役立つでしょう。ただし、入社後は製造工程や品質管理に関する独自のルールを学ぶ必要があります。
食品製造業には勤務時間が固定された求人もありますが、工場によっては交代制や夜勤、繁忙期の残業があります。生活リズムを重視する場合は、勤務時間やシフトを確認しましょう。
製造業が向いている人
- 食に携わる仕事は続けたい人
- 厨房の衛生管理や食材管理を任されていた人
- 残業の少なさやシフトの安定性を重視したい人
店舗開発職
飲食チェーンや小売業の店舗開発では、現場経験が強みになります。特に、新店の立ち上げや売上管理、商圏分析、既存店の改善に携わった経験がある人は、応募先を広げやすいでしょう。
一方、店舗開発には不動産などの専門知識が求められることもあり、未経験者向けの求人は限られます。まずは業界研究を進め、必要な知識を身につけることが大切です。
店舗開発職が向いている人
- 店舗の設計や開発、改善に興味がある人
- 不動産や店舗運営に携わりたい人
- 新たな知識を学ぶのが好きな人
人事・教育系職
飲食店で新人教育やマニュアル作成に携わった経験がある方は、飲食チェーンの研修担当、店舗トレーナー、エリアマネージャーなども候補になります。一般企業の人事職では、採用や労務に関する実務経験を求められることもあります。
特に食品メーカーや飲食チェーンであれば、飲食店での教育経験は、そのまま活かせる強みです。
人に何かを教えるのが好きな方であれば、人事・教育部門で「人を育てる」仕事に専念するのもよいでしょう。
人事・教育職が向いている人
- 飲食店で人材育成に携わった経験がある人
- 人に何かを教えるのが好きな人
- 福利厚生やキャリアパスを重視して転職したい人
30代飲食業からの転職を成功させるコツ
30代から転職を成功させるには、準備と戦略が大切です。ここでは、飲食業から転職するにあたって特に意識すべき成功のコツを、5つに分けて紹介します。
- 自分の飲食経験を転職先の業界に合わせて伝える
- 転職したい業界で役立つスキルの勉強を始める
- 志望動機を明確に言語化して伝える
- スキルや経験を活かして貢献できることを伝える
- 業界に特化した転職サービスを活用する
自分の飲食経験を転職先の業界に合わせて伝える
転職活動でまず大切なのは、自分の経験を「相手の言葉」に置き換えて伝える工夫です。
例えばホテル業界を目指すのであれば「飲食店での接客経験がある」では、自分の強みは十分に伝わりません。「お客様の年代などに応じておすすめのメニューを提案し、満足いただける対応を心がけていた」などホテルスタッフとして活かせる素質や経験があることを伝えるのがポイントです。
業界や職種ごとに求める人物像はさまざま。志望先の業界を丁寧に研究したうえで、自分の経験を転職したい職種でどのように活かせるのかを、わかりやすい言葉でアピールするのが大切です。
転職したい業界で役立つスキルの勉強を始める
転職活動と並行して、転職したい業界で役立つスキルや知識を勉強しましょう。必要なスキルや知識を勉強すれば業界への理解が深まるだけでなく、学習していることを伝えれば、応募先企業に意欲を示せます。
資格を取得して知識を簡潔に証明するほか、資格取得に向けて学習している場合は、自己PR欄などに学習内容を記載できます。受験予定が決まっている場合は「〇年〇月受験予定」のように、未取得であることが明確に分かる表現にしましょう。
転職準備を進めながら、興味のある業界で役立つ資格や検定試験にも挑戦してみてください。
志望動機を明確に言語化して伝える
志望動機は業界を問わず面接で聞かれることが多いため、明確に言語化して伝えられるよう準備しましょう。特に飲食業界から転職したいときは、以下が伝わるよう志望動機を準備するのがポイントです。
- なぜ飲食業を辞めるに至ったのか
- なぜこの業界・企業を選んだのか
転職したい理由と志望動機はセットで考えて、一貫性のあるストーリーとして伝えると、採用担当者から理解を得られます。転職理由は、前職への不満だけで終わらせず、何を改善したいのか、次の職場で何を実現したいのかまで説明しましょう。事実を曲げる必要はありませんが、特定の会社や人物への批判に偏らないことが大切です。
スキルや経験を活かして貢献できることを伝える
30代からの転職では「即戦力かどうか」も大切な採用基準のため、業界に合わせて自分のスキルや経験をアピールしましょう。
今までの飲食業界での経験やスキル・実績を、業界外の方にもわかりやすく、数字や具体的なエピソードで伝えるのがポイントです。
例えば「スタッフ12名の希望を確認しながらシフトを作成し、繁忙期には業務量を見直して人員を再配置しました。その結果、急な欠勤が発生した際も営業時間を変更せずに運営できました」など、具体的な言葉でスキルや実績を示しましょう。
抽象的に表現するよりも、実際の現場で何をどのように成し遂げたのかを伝えれば、採用担当者に安心感を与えられます。
業界に特化した転職サービスを活用する
転職活動をよりスムーズに進めるには、志望する業界に特化した転職エージェントや転職サービスを活用するのがおすすめです。
一般的な転職サイトでは見つけられない非公開求人と出会える可能性もあり、業界に詳しい専門エージェントと相談しながら転職活動を進められます。
専門の転職サービスは、ホテル・宿泊業界をはじめ、さまざまな業界にあります。他業種へ転職するときこそ、自分一人で悩まず専門家の力も借りながら、転職活動を始めてみてください。
30代飲食業から転職する注意点
転職を成功させるには、求人選びからこだわって長く働き続けるための基盤を築いていくことも大切です。30代の転職において特に気を付けたい求人選びの注意点を見ていきましょう。
- 給与や条件だけで転職先を決めない
- 働き方や評価制度に無理がないか確認する
- キャリアを広げられる職場か確認する
給与や条件だけで転職先を決めない
求人票に記載された給与額や「未経験歓迎」という文言だけを見て転職先を決めるのは避けましょう。求人票の文言だけで転職先を決めると、入社後にミスマッチを感じて早期退職につながるリスクがあります。
給与や条件はたしかに大切ですが、それ以上に以下のポイントを確認するのも重要です。
- 仕事内容への興味や関心
- 福利厚生や労働環境
- 職場の雰囲気
- 社風への共感
転職先の実態を知るには口コミサイトを参考情報として利用しつつ、投稿時期や複数の意見を確認しましょう。面接時に働き方を質問したり、可能であれば職場見学を相談したりする方法もあります。
入社前にできるだけ多くの情報を集めるのが、後悔しない転職への近道だといえます。
働き方や評価制度に無理がないか確認する
転職前に必ず確認したいのが勤務時間や休日・残業の実態、そして評価制度です。
飲食業から転職を考える方の多くは、不規則な勤務体系や長時間労働、キャリアの不透明さを改善したいと考えているでしょう。
にもかかわらず転職先でも同様の働き方が求められる環境であれば、転職の意味は薄れてしまいます。
働き方や評価制度については求人票の内容だけで判断せず、面接で率直に確認するのも大切です。
キャリアを広げられる職場か確認する
転職先を選ぶときは、入社後のキャリアや収入の見通しも確認しましょう。昇給・賞与の実績、評価基準、役職への登用例などを確認すると、長期的な働き方を判断しやすくなります。
初年度の年収が高く見えても、その後の昇進や昇給制度が整っていなければ、数年後に収入が伸び悩み仕事へのモチベーションは下がってしまいます。
特に30代は今後10年・20年のキャリアを見据えた選択が求められるタイミング。勤続年数や成果に応じた昇給制度や評価制度が整っているかも確認して、長期的な視点でキャリアを描ける職場を選ぶのも大切です。
30代飲食業からの転職でも遅くない！ホテル業界に転職するなら専門エージェントへ
飲食業界で積み上げてきた接客スキルや店舗運営に関する知識は、決して無駄にはなりません。30代からであっても転職は遅くないため、自分の働き方や目指すキャリアを見直したうえで、より充実した働き方ができる道を選びましょう。
なかでもおすすめなのがホテル業界です。ホテル業界は飲食業での経験が高く評価されやすい業界で、人と接する仕事を続けながら、料飲部門や宿泊部門のリーダー、マネージャーなどを目指せる企業もあります。
しかし、転職活動では多くの準備が必要です。業界に関する知識が不足しているとミスマッチにつながる可能性もあるため、専門の転職サービスを活用するのもよいでしょう。そこで「自分に合った求人がわからない」「ホテル業界に興味があるけれど不安」とお悩みなら、宿泊業界に特化した転職エージェントへの相談がおすすめです。
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